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- di Franco Dinelli
di Franco Dinelli
Nell'Area della Ricerca di Pisa del Cnr, dal 2005 la mensa è stata gestita da una ATI (associazione temporanea d'imprese), formata da Serenissima Ristorazione spa e Coop Alba Nuova, fino al 31/10/2009. Il capitolato prevedeva, fra l'altro, che tutte le spese di gestione (elettricità, acqua, gas) e di mantenimento dei macchinari fossero a carico del Cnr.